corn syrup 全部分類

海鹽黑巧焦糖---大年將至，甜甜嘴

零食

淡奶油（乳脂38%）,煉乳,細砂糖,黑巧克力（90%）,葡萄糖漿,無鹽黃油,研磨海鹽

綜合評分 7.6

韓式烤魷魚

韓式

中等大小魷魚,生菜,蒜,姜,蜂蜜,韓式辣醬,醬油

綜合評分 7.4

decorative cookies icing

曲奇

powdered sugar,lemon juice or water,corn syrup,vanilla extract,food coloring

綜合評分 9.3

最酥的鳳梨酥 （2017更新）

餅干

菠蘿,玉米糖漿(corn syrup),冰糖,黃油,輔助工具,黃油,GHEE 印度酥油 （買不到的話，可以用回黃油）,煉乳(condensed milk or sweetened creamer),普通面粉,全脂奶粉,玉米粉,蛋黃,蛋黃,煉乳,食用油

綜合評分 9.8

巧克力蛋糕 （chocolate bundt cake)

磅蛋糕

無鹽黃油,可可粉,牛奶,中筋面粉,細砂糖,baking soda （小蘇打）,baking powder (泡打粉）,雞蛋,原味酸奶 或 sour cream,vanilla extract (香草精）,topping(glaze):,巧克力,corn syrup (糖漿）,淡奶油（heavy cream）,細砂糖

綜合評分 9.5

櫻桃慕斯

慕斯

巧克力戚風蛋糕胚,請參考惠媽媽的戚風蛋糕，是迄今為止我用過的最好的蛋糕胚。額外加了10g巧克力粉，20g水。,櫻桃慕斯,櫻桃果泥罐頭,吉利丁粉,牛奶,奶油,巧克力淋醬,巧克力粉,水,奶油,黃油,light corn syrup,砂糖

綜合評分 8.3

夏日裏的夢幻紫 --- 藍莓薰衣草冰淇淋

冰淇淋

新鮮藍莓,白糖,全脂牛奶,玉米澱粉,奶油乳酪,海鹽,淡奶油,淡玉米糖漿（light corn syrup),白糖,食用薰衣草籽

綜合評分 9.4

焦糖海鹽冰淇淋

冰淇淋

全脂牛奶,玉米澱粉,奶油乳酪,海鹽,淡奶油,淡玉米糖漿（light corn syrup),白糖,香草精

綜合評分 8.1

韓式肉碎豆腐

韓式

(a) 豬肉碎,韓式拌飯醬,番茄醬,corn syrup,蒜茸醬清,韓式芝麻油,蒜粉 & parsley(乾燥),(b) 水豆腐,(c) 蔥頭片,**甜醬油

綜合評分 9.2

中種發酵維也納柳橙軟歐包+糖漬橙皮做法

麪包

法國麪粉 french flour,麥芽精malt extract,水water,鹽salt,乾酵母dry yeast,橙子orange,白砂糖sugar,水water,高筋麪粉 bread flour,法國麪粉 french flour,中種麪糰,水water,奶粉dry milk,麥芽精malt extract,糖sugar,鹽salt,酵母yeast,糖漬橘皮,黃油butter

綜合評分 7.8